La société AVM, qui produit les volailles Mon Pouleti, a officiellement obtenu ce lundi le renouvellement de son certificat de conformité halal. Ce renouvellement a été accordée par le Grand Cadi de Mayotte, Mahamoudou Hamada Saanda, après plusieurs visites de l’usine et un contrôle de la chaîne de production. L’usine est certifiée depuis 2022.
Les services du Grand Cadi se sont rendus sur place pour suivre le parcours des volailles, depuis leur arrivée jusqu’à la conservation des produits. Les conditions d’abattage, la propreté, le bien-être animal ou encore le respect des prescriptions religieuses ont notamment été examinés. Lors de la saignée, l’invocation « Bismillah Allahu Akbar » doit être prononcée. L’orientation vers la Qibla a également été vérifiée.
L’usine, qui dispose par ailleurs d’un agrément sanitaire, utilise un système d’électronarcose. Les poulets sont étourdis, mais restent vivants avant la saignée. Une méthode destinée à limiter leur stress et leur souffrance.
Pour AVM, cette certification permet surtout d’apporter une garantie aux consommateurs mahorais. « On est à Mayotte, en terre musulmane. Les Mahorais ont à cœur de consommer de la viande halal », souligne Amélie Tassin, directrice QHSE du groupe AGROMEA, dont fait partie AVM.
Le certificat doit être renouvelé chaque année. Les services du Grand Cadi prévoient donc de revenir régulièrement dans l’usine afin de s’assurer du maintien des pratiques. Des échanges et des formations avec les opérateurs chargés de la saignée sont également prévus.
