Deux établissements alimentaires ont été fermés à Mayotte pour des raisons sanitaires, tandis que deux boulangeries précédemment sanctionnées sont autorisées à reprendre leur activité. Ces quatre décisions figurent dans un recueil des actes administratifs de la préfecture.
À M’tsapéré, la poissonnerie Covipem a été fermée après une inspection réalisée le 18 juillet. Les services de l’État ont relevé des manquements aux règles essentielles d’hygiène, jugés particulièrement graves et susceptibles de présenter un danger pour la santé publique.
À Chirongui, la boulangerie Titi Amoro est également contrainte de suspendre son activité. Un contrôle effectué le 16 juillet a conduit l’administration à classer son niveau d’hygiène « à corriger de manière urgente ». Ces deux commerces ne pourront rouvrir qu’après la correction de leurs anomalies et une nouvelle vérification des agents de la DAAF.
Dans le même temps, deux fermetures ont été levées. À Bandrélé, Super Kagna peut reprendre son activité après une inspection du 20 juillet ayant constaté la réalisation de la majorité des mesures correctives. Même décision pour la Boulangerie de Combani, à Tsingoni, contrôlée le 9 juillet après sa fermeture prononcée fin avril.
Le niveau d’hygiène de ces deux boulangeries est désormais qualifié d’« acceptable ». Ces décisions rappellent que la fermeture administrative vise à protéger les consommateurs, mais peut être levée lorsque les professionnels apportent les garanties sanitaires demandées.
