Deux établissements de restauration font l’objet d’un arrêté de fermeture à Mayotte : Fresh Tchak, situé route nationale 1 à Mtsapéré, et le Snack Bar M’Ronibé, dans le quartier Ambalahonkou à Kani-Kéli.
Les arrêtés ont été signés les 22 et 23 septembre par la préfecture, à la suite d’inspections réalisées par la Direction de l’alimentation, de l’agriculture et de la forêt. Pour chacun des établissements, l’administration fait état de manquements aux règles d’hygiène jugés particulièrement graves, susceptibles de présenter un danger pour la santé publique. Les deux mesures ont été prises en urgence.
La fermeture prend effet à compter de la notification de l’arrêté à chaque exploitant. Elle n’est pas assortie d’une durée fixe : les établissements ne pourront rouvrir qu’après avoir réalisé les mesures correctives demandées et obtenu un avis favorable de l’administration lors d’un nouveau contrôle sur place.
Les arrêtés ne détaillent pas les manquements constatés. Ils prévoient qu’un établissement qui ne respecterait pas sa fermeture s’expose à des sanctions. Pour les clients, la réouverture dépendra donc d’une vérification effective des conditions d’hygiène, et non du seul écoulement de quelques jours.
