Une vaste opération de contrôle a été menée ce week-end dans plusieurs établissements de restauration à Kawéni et aux Hauts-Vallons. Selon des témoignages concordants, les forces de l’ordre, l’Inspection du travail, la DAAF et les services de l’État ont agi dans le cadre du Comité opérationnel départemental anti-fraude. Plusieurs restaurants ont été inspectés, avec un objectif clair : vérifier la conformité administrative des entreprises et le respect des normes sanitaires. Si le calme a régné, les contrôles se sont prolongés tard dans la soirée. La préfecture pourrait communiquer prochainement sur d’éventuelles irrégularités constatées. Cette opération illustre la volonté des autorités de maintenir une vigilance accrue face aux dérives dans le secteur de la restauration et de rappeler que la fraude ne restera pas sans réponse.
